利益が出る飲食店の開業と経営

旧コンテンツでアクセスが多かった「利益が出る飲食店の作り方」に特化したサイトを新しく作りました。

コロナ禍で生活様式が一変し、やっと日常が戻ってきましたが元どおりにはなりませんでした。

個人的にも痛手を負い、1/3が閉店・撤退、1/3が業態変更で何とか乗り切ったという状況です。幸いにも（希望退職をのぞけば）社員・パート・アルバイトを解雇することなくやり過ごせたものの、世間の空気に翻弄され、現場は混乱を避けられず疲弊するばかりの日々でした。

これはもう新たな時代に入ったのだと割り切って、前を向いて歩んでいくしかないと、繁盛店を作る方策を練り、飲食業界で踏んばる（個人・小規模）経営者の方々を応援したい。ともに頑張りましょう！

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